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很多尚未踏入飯店領域的營養師/食品技師們常有這樣的疑問，我家附近哪些飯店需要營養師/食品技師??
我們回歸到法規的部分來看看吧！
「 衛生福利部於103年5月9日公告「國際觀光旅館內餐飲業應符合『食品安全管制系統準則』相關規定」，國際觀光旅館強制應有1廳以上實施食品安全管制系統(HACCP)，並自104年7月1日起施行，期間亦由地方政府衛生局執行例行性稽查。食藥署再次呼籲國際觀光旅館內餐飲業者應確實遵守食安法相關規定，落實自主管理，除作業時應符合GHP及HACCP規定，其調理及供應餐點亦應符合衛生標準，以保障消費者權益。 」
以上文字為食藥署網站公告的內容，你會問我，什麼是「國際觀光旅館」??
國際觀光旅館的定義由交通部觀光局訂定，且觀光旅館是有一定審核流程的，通過會核發執照！
Q1. 怎樣才能去申請「國際觀光旅館」??
A1. 以下連結為交通部觀光局「國際觀光旅館標準」，請自行點開看喔！
連結頁面長這樣
http://admin.taiwan.net.tw/public/public.aspx?no=234
Q2. 申請流程是怎麼樣的形式呢??
A2. 請見連結
連結頁面長這樣
http://admin.taiwan.net.tw/public/public.aspx?no=222
由於Q1以及Q2都不是這篇的重點，請有興趣的各位自行研究囉！
以下貼出整理好的國際觀光旅館名單，共79家飯店，依照地區做整理！
參考網站為：台灣旅宿網 https://taiwanstay.net.tw/
| 大地區 | 小地區 | 飯店數 | 飯店名稱 | ||
| 北北基宜 | 新北市 | 3 | 板橋凱撒大飯店 | ||
| 大板根度假酒店 | |||||
| 福容大飯店 淡水漁人碼頭 | |||||
| 台北市 | 27 | 台北凱撒大飯店 | |||
| 台北寒舍喜來登大飯店 | |||||
| 三德大飯店 | |||||
| 老爺大酒店 | |||||
| 晶華酒店 | |||||
| 國賓大飯店 | |||||
| 圓山大飯店 | |||||
| 美麗信花園酒店 | |||||
| 亞都麗緻大飯店 | |||||
| 華泰王子大飯店 | |||||
| 台北華國大飯店 | |||||
| 康華大飯店 | |||||
| 國王大飯店 | |||||
| 台北威斯汀六福皇宮 | |||||
| 台北萬豪酒店 | |||||
| 台北美福大飯店 | |||||
| 西華大飯店 | |||||
| 兄弟大飯店 | |||||
| 福華大飯店 | |||||
| 國聯大飯店 | |||||
| 神旺大飯店 | |||||
| 香格里拉台北遠東國際大飯店 | |||||
| 豪景大酒店 | |||||
| 台北W飯店 | |||||
| 台北寒舍艾美酒店 | |||||
| 台北君悅酒店 | |||||
| 陽明山中國麗緻大飯店 | |||||
| 基隆市 | 0 | ||||
| 宜蘭縣 | 5 | 蘭城晶英酒店 | |||
| 礁溪老爺大酒店 | |||||
| 長榮鳳凰酒店 | |||||
| 麒麟大飯店 | |||||
| 綠舞國際觀光飯店 | |||||
| 桃竹苗 | 桃園市 | 5 | 南方莊園渡假飯店 | ||
| 晶悅國際飯店(原桃園飯店) | |||||
| 桃禧航空城酒店 | |||||
| 台北諾富特華航桃園機場飯店 | |||||
| 尊爵天際大飯店 | |||||
| 新竹市 | 2 | 新竹國賓大飯店 | |||
| 新竹老爺大酒店 | |||||
| 新竹縣 | 1 | 新竹喜來登大飯店 | |||
| 苗栗縣 | 0 | ||||
| 中彰投 | 台中市 | 5 | 台中金典酒店 | ||
| 全國大飯店 | |||||
| 通豪大飯店 | |||||
| 台中福華大飯店 | |||||
| 長榮桂冠酒店 | |||||
| 彰化縣 | 0 | ||||
| 南投縣 | 3 | 雲品溫泉酒店日月潭 | |||
| 日月行館 | |||||
| 涵碧樓大飯店 | |||||
| 雲嘉南 | 雲林縣 | 0 | |||
| 嘉義縣 | 0 | ||||
| 嘉義市 | 1 | 耐斯王子大飯店 | |||
| 台南市 | 6 | 台南大飯店 | |||
| 大億麗緻酒店 | |||||
| 香格里拉台南遠東國際大飯店 | |||||
| 台糖長榮酒店 | |||||
| 台南大員皇冠假日酒店 | |||||
| 趣淘漫旅 | |||||
| 高屏 | 高雄市 | 10 | 高雄福華大飯店 | ||
| 華園大飯店 | |||||
| 高雄國賓大飯店 | |||||
| 漢來大飯店 | |||||
| 麗尊大酒店 | |||||
| 寒軒國際大飯店 | |||||
| 君鴻國際酒店 | |||||
| 華王大飯店 | |||||
| 高雄圓山大飯店 | |||||
| 義大黃家酒店 | |||||
| 屏東縣 | 3 | 東方度假酒店 | |||
| 墾丁福華度假飯店 | |||||
| 凱撒大飯店 | |||||
| 花東 | 花蓮縣 | 5 | 花蓮亞士都飯店 | ||
| 花蓮翰品酒店 | |||||
| 美侖大飯店 | |||||
| 太魯閣晶英酒店 | |||||
| 遠雄悅來大飯店 | |||||
| 台東縣 | 2 | 娜路彎大酒店 | |||
| 知本老爺大酒店 | |||||
| 離島 | 澎湖縣 | 1 | 澎湖福朋喜來登酒店 | ||
| 金門縣 | 0 | ||||
| 連江縣 | 0 | ||||
這篇所引用的法規是比較舊的了，下一篇會寫實施HACCP的「五星級旅館業」名單~~
下一篇：五星級旅館名單 https://goo.gl/3uGp5w
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