劉鈞慈營養師

看完了我的一日工作，接下來就是一個月的例行公事~~

表格內寫的"公清組"指的是公共清潔組，會負責打掃飯店裡裡外外的環境，在我們公司，公清組是由餐飲部管轄，所以相關會議事宜也是由我負責！

若你閱讀完"飯店營養師在做什麼?"首部曲還不太了解我的工作生活，可以參考這篇，我會分享一日工作細流給大家~~

在分享細流之前，想替各位解答這個問題。

這篇要來告訴大家核備公文法源依據，公文要怎麼寫以及要準備什麼資料下集待續！(建議用電腦看!!)

這系列文章會提及兩種核備公文，第一個是專技人員核備(專門職業人員或技術證照人員核備)，第二個是衛生管理人員核備。

嗨～這是各位後續對飯店營養師的問題，這篇再做詳細的回覆。

會想寫這些不是要讓大家羨慕我們公司的福利，而是希望各位去面試的營養師能參考這些福利，進而去跟你未來的公司爭取。再來就是希望新手營養師能趕快上手，不讓公司認為要花很多時間教導一個專業人員而降低我們的薪資（後續文章會著重在公文如何撰寫以及核備函所需檢附的文件）。我能理解很多新科營養師會在面試時面臨到一個問題，公司總是說：你還沒有經驗，就先給你28K吧！（這時我心中就會os，好吧那你就不要用我的牌🙄）

「國際觀光旅館需有一個餐廳(或以上)實施食品安全管制系統(也就是所謂的HACCP)，並且需設置專門職業人員(食品技師或營養師)」。這是近幾年來的法規，對我們營養人來說的確增加了許多工作機會，但到底是什麼樣的工作環境跟內容就請看以下的Q & A吧！

先來個簡單的工作介紹，我任職於台灣南部的五星級觀光飯店，裡面有一廳做HACCP，另一廳做餐廳優良評鑑。飯店一小角的照片長這樣↓

1. 主要分為衰退期(Ebb phase)及漲潮期(Flow phase)

2. 以下為各期間發生之代謝反應：

   圖片：https://goo.gl/cijUiI

身邊有些女性朋友每個月都會因為生理期痛得生不如死，有些卻活得好好的，到底是哪裡出了問題呢?

最近看到網路上瘋傳這篇兩年前的文章"驚！蔬菜分兩種：易胖＆易瘦，你平常吃到的都是哪一種？ "(http://www.ebcbuzz.com/watch/22987)，很多人都被這聳動的標題給吸引了吧？心想，原來蔬菜要吃對才會瘦！

內文提及兩大類蔬菜：

part 1 →https://goo.gl/33v2N2

part2 →https://is.gd/Az3IZd

上一篇講的是維生素C的生理功能，現在我們要來介紹跟疾病預防有關的部分~~